Gestione di imprese food

L’obiettivo del corso Gestione di imprese food è quello di fornire ai partecipanti competenze gestionali e amministrative di un’attività food.

Il corso, partendo dall’analisi dello scenario attuale, si propone di affrontare tutti gli aspetti necessari per far funzionare un’impresa ristorativa: dalla corretta realizzazione del business plan al controllo di gestione dei costi del reparto food & beverage, senza tralasciare la comunicazione del brand e il rapporto con il cliente.

Il corso si rivolge a chi ambisce a ricoprire ruoli manageriali e/o desidera avviare un’attività nel settore food.

Il corso è gratuito ed è completamente finanziato dal fondo Forma.Temp

Contenuti didattici

  • Scenario food e nuove tendenze
  • Le altre forme di ristorazione
  • Contabilità e strumenti di controllo di gestione
  • Startup di un’impresa: il business plan
  • Food & Beverage Management
  • Food & Beverage Cost Control
  • Pianificazione di tutti gli elementi della ristorazione
  • Food & Restaurant Marketing
  • Soft Skills
  • Gestione e psicologia del cliente

Sbocchi professionali

  • Food & Beverage Junior Manager
  • Executive Assistant Manager F&B

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